【5周年】【DIAMOND】[100g] GHALIB ANAEROBIC

¥3,500

12月10日 弊社創立5周年記念

そんな記念すべき日に新商品と新シリーズ「ダイアモンドシリーズ」をリリースいたします。

弊社ゴールドシリーズの中でも、特に優れているコーヒー、
または、イエメンの通常とは異なる複雑な精製方法で作られた、
コーヒー業界の中でも希少で一級品となるシリーズです。

既に最高級という位置付けにあるゴールドシリーズの中でも、
「精製過程において非常に複雑で、イエメン国内では難しいとされるものや、
 極めて希少なもの、ゴールドコーヒーの中でも際立つ風味特性を持つもの」
これらを弊社ではダイアモンドシリーズとして認定し、
ダイアモンド認定のあるゴールドコーヒーという位置付けにいたします。


また、ご購入いただきました皆様には
記念として「イエメン モカマタリ バッジ」を配布いたします。
*バッジの配布は数量限定とさせていただきます。
 予告なく終了する場合もございます。
*バッジは一袋につき一つお付けいたします。
 例)1会計時に2つ本商品をご購入された場合
   ピンバッジは2つお渡しいたします。


このコーヒーの作り手であるGhalib(ガーリブ)さんは
弊社創立以前からとても親睦の深い農家さんのうちの1人です。

彼が作り上げるコーヒーは、
どんな時も高品質で非常にユニークな味わいを持ち合わせています。

2019年、2020年には「International Tasting Championship」の金賞を受賞している農家さんです。

そんな彼がコーヒーを栽培している場所は
「ワディ セイル」と呼ばれるイエメン西部・ハラズ地区。

この地域は、コーヒーの栽培に適した火山性の土壌で、
恵まれた環境の中で育てられたコーヒーは、
イエメンらしい複雑さとフルーティーさ、ワインのような風味が楽しめます。

そして長年のコーヒー栽培経験者である彼、ガーリブさんの高い技術力で
毎年驚くほどの「1杯」が出来上がります。

精製方法はアナエロビック(嫌気性発酵)を導入し、
通常のナチュラル(天日乾燥)製法にさらに手を加えた
複雑で技術力が必要となる製法です。

より味わいに深みを、風味に豊かさをもたらす
難しい精製過程を経てできたコーヒー豆です。


■味わい・テイスト
Whiskey/ウィスキー
Cherry Liquor/チェリー リキュール
Strawberry Jam/ストロベリー ジャム
Floural/花のような甘い香り
Premium Chocolate/プレミアム チョコレート
Muffin / マフィンのような焼き菓子の香り

◼️焙煎度合い:中煎り(ミディアムロースト)

■商品詳細
・商品名:【5周年】【DIAMOND】[100g] GHALIB ANAEROBIC / オンライン限定
・内容量:100g (一杯当たり約14g)
・生産地:イエメン共和国 ハラズ地区 ワディセイル村
・標高:1,700-2,240m
・精製方法:ナチュラル嫌気性発酵(ナチュラル / アナエロビック)
・品種:Mocha Ja'adi (Old Typica)
・農家:Ghalib Alhammasi(単一農園・シングルオリジン)

*ギフトラッピングをご希望の方は、
 別商品の【有料ギフトラッピング】をご一緒にお買い求めください。
 詳細はページ内よりご確認いただけます。

■発送
*ネコポスをご指定の場合は、日時の指定はできません*
鮮度にこだわり、焙煎します。
お急ぎの場合はお問い合わせください。

■問い合わせ
CONTACTページのフォームやお電話(日本語・英語・アラビア語 可)でお願いします。
【電話番号】050-3163-8488(受付時間10:00~18:00、土・日曜・祝日休み)


産地や鮮度にまでとことんこだわった、
イエメンの希少なスペシャリティコーヒーをお楽しみください。

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