余韻や香り、味わいのバランスが非常に良いとされる
シルバーシリーズのコーヒー豆に本商品レッドアキークが追加されました。

『RED AQEEQ（レッド・アキーク）』は、
イエメンで採掘される赤〜褐色系の最高級天然石、瑪瑙（アゲート）から名付けました。

収穫する際のコーヒーチェリーが
天然石のような綺麗な赤色をしていたことから、
弊社のイエメン現地スタッフがそう呼び始めたことが由来となります。

このコーヒーはタイズ州の
サビル山（標高約1,400m）の北麓に位置する、坂の多い高原地域です。
その中のタローク地域と呼ばれるエリアで栽培されており、
古くからコーヒー栽培を行う地域の一つです。

この村の農民は何百年もの間、山の段々畑や谷間にコーヒーの木を植え、
コーヒー栽培を主な収入源として生活してきました。

かつてイエメンのモカ港が開港していた頃、
タローク地域の農家は石を使ったイエメンの伝統的な方法でコーヒーを挽き、
手摘みした後、ラクダを使って港に運び、港を通して世界各国に輸出していました。

ただ、この地域は極度の水不足に悩まされており、
毎年コーヒー農園に多大な影響を及ぼしています。

そのため、私たちモカオリジンズは井戸を提供し、
現地の多くの問題解決に取り組んだ地域になります。

村の農民は70人で、コーヒーのほか、
トウモロコシ、ジャガイモ、モモなどの作物を栽培しています。

そんな古い歴史を持つ場所からのモカコーヒーです。
是非お楽しみください。


■フレーバー・香り・特徴
とても甘い香り
ココア
サトウキビ
ドライココナッツ
キャラメルシロップ
デラウェア（非常に高い糖度を持つ小粒ぶどうの様）

◼️焙煎度：中煎り

■商品詳細
・商品名：[1kg] RED AQEEQ ( SILVER SERIES ) イエメン産モカコーヒー
・生産地：タイズ州 タローク地域 アルゲイル村
・標高：1500 ~ 1700m
・精製方法：ナチュラル（天日乾燥）アフリカンベッド使用
・品種：Dawairi (Ancient Typica)
・内容量：1000g（一杯あたり14g）


＊「〇〇シリーズ」とは、弊社が定める独自のグレードのこと。
スタンダードシリーズ：スペシャルティコーヒーのイエメン現地でも飲まれる日常的なモカ
シルバーシリーズ：高品質で香りや余韻、味わいのバランスが評価されているもの。
　　　　　　　　　シルバーのバッジがつついているもの。
ゴールドシリーズ：商品名が農家の名前であり、単一農家のコーヒー。
　　　　　　　　　世界的にも非常にレベルの高いクオリティのモカ。
　　　　　　　　　バリスタ世界大会で使用されるほか、金賞受賞レベルのもの。
　　　　　　　　　ゴールドのバッジがついているもの。
ダイヤモンドシリーズ：年に一品見つかるかどうかの圧倒的な高評価を持つモカ。
　　　　　　　　　　また、イエメン国内において非常に珍しい精製方法の豆もこれに当たる。
　　　　　　　　　　ゴールドより生豆・焙煎豆・カップクオリティ全てが上回る。
　　　　　　　　　　ダイヤモンドのバッジがついているもの。


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商品パッケージ(容器またはラベル)は予告なく変更する場合がございます。
商品内容は変わりませんのでご安心ください。

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生産地（農場）や鮮度にまでとことんこだわった
イエメンの希少なスペシャルティコーヒーをお楽しみください。