ゴールドコーヒーの作り手、モハンメド・アワドさん。

彼の農園はなだらかな斜面の地形に位置し、
村に根付いた小麦やザクロをコーヒーと共に育てています。

彼は農業の中でコーヒー栽培を最も得意とし、
先代から受け継いだ熟練した栽培技術が
複雑で個性あふれる一杯のコーヒーを生み出します。

気候や市場の激しい変化と厳しい状況に直面しながらも
水資源の保全や有機栽培、持続可能な農法を試行錯誤しながら取り入れ
農園を守っています。

飲み心地は、何種類も重なるフルーツ感が特徴的で、
とても複雑に絡み合いながらも心地よいハーモニーを感じます。

太陽の日差しをイメージする質の良い酸と、
キャンディーやストーンフルーツのような甘みが後口に残ります。


■味わい・特徴
ストロベリー
レーズン
オレンジ
プラム
フルーティーな後味


■商品紹介
・商品名：[200g] Mohammed Awadh【super rare】
・内容量：200g (一杯当たり14g)
・生産地：サナア州 ハラズ地域 ジャルマ村
・標高：2,300 m
・精製方法：ナチュラル（天日乾燥）
・品種：ジャディ、ウダイニ（古代ティピカ）/ Ancient Tipica
・焙煎度合い：中浅煎り（ミディアムロースト）/ Medium roast

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生産地（農場）や鮮度にまでとことんこだわった
イエメンの希少なスペシャルティコーヒーをお楽しみください。