＊焙煎度合いが深煎りの商品ページです。
浅煎り・中煎りのシャムスもございます。

弊社モカコーヒーの数あるラインナップの中でも、
焙煎度合いの違いを楽しむことができる唯一のコーヒー。

深煎りにしても苦味が際立たず、香りと味わいが共にバランス良く広がり
まろやかな奥深さを感じさせます。

シャムスとは現地語で「太陽」の意。

この豆が採れるハラズは、他商品でスーパーレアシリーズのガーリブさんやアブドさんがいる地域です。

良質で美味しいコーヒーが生産できる地域として有名で、
その地域の農家さんたちのコーヒーから厳選した商品となります。

彼らが暮らすこのハラズは標高が高く、太陽がとても近く感じます。
イエメン北西の高地に位置し、標高は最高2400mと高く、
寒冷な地域で周辺は豊かな火山性土壌。

シャムスが収穫されるこのハラズという地域のコーヒーの特徴は、
レーズンやフルーティーな酸味、滑らかなボディ、
チョコレートのようなアフターフレーバーを有することです。

また、ナチュラル製法ですが、とても明るい酸味を感じるこの豆。
まるで太陽のように明るく、ほっこりとした温かみも感じるコーヒーです。

イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。
コーヒーは主要な農産物の1つで、農家数は約30万。
ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている農家が多く、
それぞれ小規模農家に属します。

◼️焙煎度合い：深煎り(シティロースト)

■味わい・テイスト
苦くないまろやかな深み
バニラ
グレープ
キャラメル
ナッツ

■商品詳細
・商品名：【深煎り】SHAMS HARAZ MOCHA
・内容量：200g　(一杯当たり約14g)
・生産地：イエメン共和国 ハラズ地区
・標高：2,200m
・精製方法：ナチュラル（天日乾燥）
・品種：Mocha Ja'adi (Old Typica)

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商品内容は変わりませんのでご安心ください。

■発送
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生産地（農場）や鮮度にまでとことんこだわった
イエメンの希少なスペシャリティコーヒーをお楽しみください。