アラブの母直伝の「ギシルティー（カスカラ）のレシピ」付き

ギシルとは、コーヒーチェリー（コーヒーの真っ赤な果実）を乾燥させ
種を取り出した果皮・果肉のことです。

普段皆さんが飲むコーヒーは、この種を焙煎し作られています。

イエメンでは、コーヒーの文化が世界で初めて誕生し、（実の発見説は別）
嗜好品として扱われるようになった初めての国で有名ですが、
実はコーヒーだけではありません。

コーヒー豆を輸出後、このギシルを煮出して作る、
ギシルティーもほぼ同時期に飲料として成り立ちました。

イエメンのギシルティーはアジアでいうチャイティーの様な存在です。

ギシルティーはお湯で煮出すだけでも美味しくお楽しみいただけますが、
イエメンではこれにジンジャーやシナモンなどのスパイスを入れて飲みます。
＊作り方レシピを同梱いたします。

スペイン語ではカスカラと呼ばれますが、
イエメンで古くからギシルという名で浸透しており、家庭でよく飲まれます。
日本でいう健康茶ような位置付けで身近な伝統ある飲み物です。

現在、アメリカや各国で注目されつつあるギシルティー。
抗酸化作用や美容や健康に注目されつつある、
まだ日本では珍しいティーを是非一度お試し下さい。

■商品詳細
商品名：ギシルティー（カスカラ）
内容量：60g　(一杯およそ5g)
原材料：コーヒーの果皮・果肉（原料原産地：イエメン、品種：古代アラビカ種）
※燻蒸処理済み

弊社のSDGsの取り組み
これまで目に留まることのなかったものの価値を見出し、楽しみかたを提案することで、
コーヒー農家さんの新しい収入機会を作り、
コーヒーの美味しさを”丸ごと”提案していきたいと考えています。

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生産地（農場）や鮮度にまでとことんこだわった、イエメンの希少なギシルをお楽しみください。